[10-1-2014]

Foto: in de kaaswinkel van Capira.

Vandaag maken we vanuit Panama-stad een excursie naar El Valle. El Valle ligt in de 6 km brede vulkaankrater van de El Valle vulkaan. De vulkaan is niet meer gevaarlijk, de laatste uitbarsting is zo'n 300.000 jaar geleden. Onderweg stoppen we in Capira voor het kopen van speciale kaas in een bijzonder winkeltje, een soort bakkerij Hartog, waar het vreselijk druk is en waar volgens Gustavo op werkdagen lange rijen staan.